皆様こんにちは。鰻 しふくでございます。 寒さが深まるこの季節、じんわりと温まる一杯はいかがでしょうか。 本日は、出汁の旨味と鴨の滋味がしみわたる「鴨そば」についてご紹介いたします🦆 出汁の立ち上る湯気と、しっとり香る鴨の風味。 あたたかなおつゆに浸かった蕎麦とともに、心までほどけるような一杯に仕上げました。 素材へのこだわりは、しふくならでは。 蕎麦：信州産そば粉を使用しており、口当たりなめらかで噛むほどに香りが広がります。 鴨肉：岩手県田野畑村の自然環境で、抗生物質・合成抗菌剤を使用せず育てられた鴨を厳選。 つゆ：文化元年（1804年）創業「大高醤油」の本醸造醤油をベースにした、2年熟成の本枯本節を合わせた化学調味料不使用の出汁。 冬にぴったりの一品、ぜひ一度お召し上がりくださいませ。 神奈川県 川崎市 武蔵小杉 周辺で美味しい、うなぎ屋さんをお探しの方は🥢武蔵小杉 鰻 しふく🥢へお越しください🌿 住宅街にひっそり佇む古民家風の店、天井の高く、ハリが剥き出した店内は昭和レトロの様相。 日本を感じる落ち着きのある空間です。 高品質な鰻をもっと身近に、従来の鰻店よりも安価に楽しんでいただけるように工夫いたしました❤️‍🔥 こだわりのうな重、ひつまぶしをご用意して、皆様のご来店をお待ちしております🌿 ■アクセス：武蔵小杉駅より約徒歩10分🚶 ■営業時間：ランチ11:00～14:30(LO14:00) 、ディナー17:00～20:00(LO19:30) ※テイクアウト、お土産用のお持ち帰りも可 ---- If you're looking for delicious eel near Musashi Kosugi in Kawasaki City, Kanagawa Prefecture, we warmly invite you to Musashi Kosugi Unagi Shifuku. Tucked away in a quiet residential area, our restaurant is designed in the style of a traditional Japanese house, with high ceilings and exposed wooden floors that evoke the charm of the Showa era. It's a calm and inviting space where you can truly feel the essence of Japan. We have created a way to make high-quality unagi more accessible and affordable than traditional eel restaurants. Our specialties include Unaju, Hitsumabushi, Shirayaki, and Kabayaki—all prepared with great care and attention to detail. Whether you're joining us for lunch or dinner, we offer a memorable washoku experience that combines tradition with comfort. We look forward to serving you.