🦆 鴨そば・鴨せいろ　各1,500円（税込） ──春にぴったりの温もりと、素材の力を活かした逸品です。 ◉ 蕎麦：信州産そば粉を使用し、香り高く、心地よいコシが特徴 ◉ 鴨：岩手県田野畑村の自然の中で、抗生物質・合成抗菌剤を使わず育てられた極上の鴨肉 ◉ つゆ：文化元年（1804年）創業の老舗「大高醤油」の本醸造醤油と、2年熟成「本枯本節」の旨味が溶け合う、化学調味料不使用の出汁 さらに、そばのお供として ・うなぎまぶしご飯 ・とろろ ・もずく ・温泉卵 などの一品メニューもご用意しております。 深まる秋に、心も身体も満たされる“しふくのひととき”をぜひ。